Alüminyum Kaplar:
Alüminyum kapların kararmasını, önlemek
için kaplarınızı su ve bolca sirke koyarak kaynatın.
Hepsi pırıl pırıl olacaktır. Bakır tencerelerinizi
ve bu malzemeden yapılan diğer tüm eşyalarınızı da,
kaya tuzu ve sirke ile silerek ilk günkü ışıltısına
kavuşturabilirsiniz.
Çatal-Bıçaklar:
Bulaşık makinesi çatal,
bıçaklarınızı karartıyorsa, bunu önlemenin kolayı
var. Bulaşık makinesinin deterjan gözüne ayda bir
kere olmak üzere çamaşır suyu koyun. Böylece çatal
ve bıçaklarınızın kararmasını engellediğiniz gibi
onları parlatmış da olursunuz. Mutfakta kullanılan
tahta kaşıklar renklerini çabucak kaybeder, Bunu bir
dereceye kadar önlemek istiyorsanız, tahta
kaşıkları, duru suda iyice ıslattıktan sonra
kullanırsanız daha iyi netice alırsınız.
Pırıl Pırıl
Çaydanlık:
Çok sevdiğiniz çaydanlığınız, zamanla mat bir
görünüme bürünebilir. Yarım bardak sirkeye bir tutam
tuz atıp, sert bir süngeri buna batırarak çaydanlığı
silmeyi deneyin, eski parlaklığına hemen kavuştuğunu
göreceksiniz. İç kısmı kireç bağlayan çaydanlığa,
soyduğunuz patates kabuklarını koyup uzun süre
kaynatırsanız, kirecin kolayca çıktığını
göreceksiniz.
Blender ve Çelik
Tencereler:
Mutfakların vazgeçilmez yardımcılarından blenderleri
temizlemek epey yorucudur. Fakat, pratik bir yolla
bunun üstesinden kolayca gelebilirsiniz. Bunun için,
blenderin yarısına kadar, ılık su doldurun ve
çalıştırın, içindeki tüm lekelerin çıktığını
göreceksiniz. Yemek yaparken çelik tencereniz
yandıysa, sakın üzülmeyin. Tencerenizi yeniden pırıl
pırıl yapabilirsiniz. Bunun için 1 tatlı kaşığı
karbonat ve 1 fincan sirkeyi tencerenizde kaynatın.
Hem üzerine işleyen kara lekeler çıkacak, hem de
tencereniz tertemiz olacaktır.
Etiket İzi:
Özellikle süs eşyalarında ve çeşitli mutfak
aletlerinin üzerinde etiketler bulunur. Etiketi
çıkardığınız zaman da mutlaka izi kalır. Bu izi yok
etmek için, etiket izi olan eşyaların üzerine
mobilya cilası sürüp, yumuşak bir bezle silin.
Hiçbir iz kalmayacaktır.
Fırın Izgaraları:
Fırında et kızarttığınız zaman, ızgaralar çok
kirlenir. Yıkarken de, ızgaraları temizlemek biraz
zor gelebilir. Fakat ızgaraları ıslatıp, ponza
taşıyla ovarsanız tüm yağların ve lekelerin
çıktığını, ızgaranın pırıl pırıl olduğunu
göreceksiniz.
Güzel Kokulu
Mutfaklar: Bazen yemek kokularıyla sarılıp,
nefes alınamayacak duruma gelen mutfağınızın güzel
kokmasını ister misiniz?
Bunun için, kalorifer üzerine koyduğunuz su dolu bir
kabın içine birkaç damla güzel kokulu parfüm
damlatın. Kalorifer yandığı sürece bu koku
mutfağınıza yayılır. Mutfak tezgahınızın tertemiz
olması ve mis gibi kokması için de, küçük bir leğene
su doldurup içine sıkılmış limon suyu veya bir
miktar tuz atın. Bu suyla bir bezi ıslatıp, silin.
Böylece, tezgahınızın üzerine yapışan lekelerden
kolayca kurtulabilirsiniz. Mutfağınızın güzel
kokmasını istiyorsanız, bir parça alüminyum kağıt
üzerine tarçın serptikten sonra, bunu sıcak fırının
içine koyun ve fırının kapağını açık bırakın.
Buzdolabındaki Kötü Kokular Buzdolabınızı ne kadar
temiz tutarsanız tutun, zaman zaman hoş olmayan
kokular alırsınız. Bunu önlemek için, küçük bir
tabağa üç dört limon dilimi koyun ve buzdolabının en
alt gözüne yerleştirin. Ancak her sabah dilimleri
yenilemeyi unutmayın.
Işıl Işıl
Kristaller:
Kristal bardaklar yıkandıkça ışıltısını kaybeder ve
mat bir görünüm kazanmaya başlar. Fakat, kristal
bardaklarınızı yıkarken kullandığınız deterjana
yarım su bardağı sirke ve tuz ekleyip, durularsanız
ilk günkü gibi parladıklarını görürsünüz.
Kireç Lekelerine
Kolay Çözüm:
Eğer lavabonuzda çirkin kireç lekeleri oluşuyorsa,
yarım limonla hızlı şekilde ovmayı deneyin. Sonra su
ile çalkalayın ve kuru bir bezle kurulayın. Su koyup
kaynattığınız kapların iç kısımları zamanla kireçle
kaplanır. Sivri uçlu bir bıçakla ne kadar kazırsanız
kazıyın, bu kireç tabakasını tam olarak çıkartmanız
mümkün değildir.
En iyisi, bu kapların içine soyduğunuz patates
kabuklarını koyup uzun süre kaynatmaktır. Zamanla
içini kirecin kapladığı çaydanlığınızı, boşken kısık
ateşin üzerine koyun. Çaydanlığı yakmamaya dikkat
ederek, bir süre bu şekilde ısıtın. Göreceksiniz,
kuruyan kireci kolayca çıkartabileceksiniz.
Muşambaya Salça
Damlarsa:
Mutfağınızda yerde veya masanızın üzerine serili
muşambaların üzerine salça damladıysa, çok kolay
yöntemle bu lekeden kurtulabilirsiniz. Bir miktar
asetonu bir bezin üzerine döküp, muşambalarınızı
bununla silin, lekenin yok olduğunu göreceksiniz.
Pirinçlerin
Işıltısı:
Pirinç eşyalarınızı parlatmak için, temizleme suyuna
birkaç damla limon damlatın ve bununla iyice
ovuşturarak silin. Yataklarınızın pirinç başlarını,
sıkılmış yarım limonla iyice ovuşturun, pırıl pırıl
olacak ve içiniz rahat edecek.
Kararmayan
Vazolar: Eğer altın kaplamalı çelik
vazonuzun zamanla mat bir görünüm aldığından
yakınıyorsanız, saf alkole batırılmış bir pamukla
silerek, eski parlaklığına kavuşmasını
sağlayabilirsiniz.
Tabaklardaki Minik
Çatlaklar:
Yemek takımınızdaki tabakların çatlaklar sebebiyle
kırılmalarından ve takımın bozulmasından
korkuyorsanız, çatlak tabağı bir tencereye
yerleştirip süt ile doldurun. Çok kısık ateşte 45
dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Çatlaklardan
eser kalmayacaktır. Aynı işlemi, tüm porselen
objeleriniz için deneyebilirsiniz.
Tereyağı Lekesi:
Kumaşlardaki tereyağı lekeleri, sabunlu suda
kaynatılarak çıkarılır. Eğer leke kağıt üzerindeyse,
biraz ıslatıp üzerine un serperek kurumaya bırakmak
lazımdır. Daha sonra fırçayla temizlenir.
Toprak Kaplar:
Toprak kaplarınızın içinde patates kabuklarını
kaynatarak, sararan kısımların eski görünümüne
kavuşmalarını sağlayabilirsiniz. Toprak tencereler
ya da çömlekler yeni alındıklarında, küçük çatlaklar
oluşması sebebiyle kırılma tehlikesiyle karşı karşı
karşıyadırlar. Bunu önlemek için, toprak
tencerelerinizi kullanmadan önce dörtte üçünü
sirkeli sıcak suyla doldurun. 24 saat bekletin ve
soğuk suyla yıkayın. Bu işlemlerden sonra her türlü
yemeği pişirmeye hazır olacaktır.
Çay Lekesi:
Çayla lekelenen bir kumaşı temizlemenin en iyi yolu,
hiç vakit geçirmeden üzerine kaynar su dökmektir.
Bazı kaynaklar limon kolonyasının da çay lekesini
çıkarmada yararlı olacağını kaydediyor. Hemen
temizlenmeyen bal lekelerini çıkarmak da zordur. Ama
leke olur olmaz hemen ılık suyla yıkanır ve
durulanırsa lekeden eser kalmaz.
Yumuşak Havlular:
Eski havlularınızı yumuşatabilmek için, yıkadıktan
sonra bolca mutfak tuzu dökülmüş sıcak suda bir saat
bekletin.
Beyaz Tül
Perdeler:
Beyaz tül perdeler, pencerede dura dura kararır,
değil mi? Gerçi önceleri, yıkamayla bu siyahlık
gider ama, daha sonraları bu kararmayı gidermek
kolay olmaz. Onun için size tavsiyemiz yıkama suyuna
1-2 çorba kaşığı toz şeker katmanızdır.
Ütünüz Leke
Bırakıyorsa:
Ütü yaparken zaman zaman tabanı yapışır ya da leke
tutar. Fakat ütünüzün altını tuz ve sirkeyle
silerseniz leke tutmasını ve ütülediğiniz çamaşıra
yapışmasını önlemiş olursunuz. Silme işlemini, ütü
soğukken yapmanız ve sildikten sonra bir süre
bekletmeniz gerekiyor.
Uzun Ömürlü
Mumlar:
Mumlar, özellikle romantik yemeklerin vazgeçilmez
unsurlarıdır. Mumların ömrünü uzatmak için,
kullanmadan 2 saat önce buzdolabının derin
dondurucusuna koyup bekletin. Böylece, mumun eriyip
masa örtüsüne damlamasını, ya da şamdanda
çıkarılmayacak izler bırakmasını önlemiş olursunuz.
Kapılar:Kapınızın, çekmecenizin sürten kısmına
vazelin sürün.
Buz dondururken:
Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup
dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür.
Buda buzun mat görünmemesini sağlar.
Baş ağrısı için:
Kahve çekirdeğine limon suyu sıkın yavaş yavaş
yiyin. (Birkaç tane)
Dişlerinizi doğal
temizleyin: Çileği ezin diş fırçanızın üzerine
koyun diş etlerinize kompres yapın. Sonra
dişlerinizi fırçalayın.
Küçük yanıklar
için: Temiz bir süngeri hafifçe ıslatın
buzdolabınızın derin dondurucu bölümüne koyun.
Yanmış yerin üzerine hafif hafif kompres yapın.
Ağız kokusu için:
Kahve çekirdeği çiğneyin.
Arı, sivri sinek
sokmalarına karşı:
Kesme şekeri hafif ıslatın sokulan kısmın üzerine
hafifçe bastırın zehir'i alır ve kaşınmayı şişmeyi
önler.
Gözlük camları:
Gliserin ile silerseniz buğulanmadığını
göreceksiniz.
Ayakkabılarınız
ayağınızı sıkıyorsa:
Bir bardak saf alkolü ayakkabınızın içine dökün.
İyice derisine yedirin ve giyin. Derisi ayağınıza
göre açılacaktır.
Gülleriniz
boyunlarını bükerse:
İlk önce sıcak suya sonra soğuk suya batırın.
Saksı çiçekleriniz
için:
Sigara küllerini saksınıza koyarsanız yapraklardaki
kurt böcek vs. yok edersiniz.
Akü Başları
oksitlenirse:
Cola sürerseniz oksitlenmeyi önlersiniz
Fareleri kaçırmak
için:
Nane yağını bir karton parçasına sürün farelerin
geldiği yere koyun.
Boya fırçaları
sertleşmiş ise :
Kaynamış sirkeli suda bekletin yumuşadığını
göreceksiniz.
Elinize uhu
yapıştırıcı bulaşırsa:
Asetonla silin
Mangal ızgaranızı
temizlemek zordur:
Ilıkken cam sille temizleyin veya ılıkken nemli
gazete kağıdına sarın bir müddet sonra sertleşmiş
artıkların yumuşadığını göreceksiniz.
Boya kokusunu gidermek için:
İki büyük baş soğanı soyup ikiye bölün suyun içine
atın bunu da kokulu odaya koyun. Cam kırıklarını: Temizlersiniz
fakat kıymıkları göremezsiniz bunu da temizlemek
için ıslak pamuk imdadınıza yetişir.
Ağzı dar şişe
kavanoz temizlemek için:
Biraz deterjan biraz su bir kasık pirinç çalkalayın.
Balıklı tava
kokusu:
Tavayı limonla bir güzel ovalayın ve yıkayın.
Kesik Limonu nasıl
saklarsınız:
Küçük bir tabağa toz şeker serpin, kesik tarafı
şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta
limon kurumadan saklanır.
Patates haşlarken:
Haşlama suyunun içine bir kaşık margarin koyun
patateslerin vitaminlerini kaybetmemiş olursunuz.
patatesler daha çabuk pişerler aynı zamanda.
Soyulmuş
patateslerin kararmadan saklanabilmesi için:
Saklanacak kabın içine su, bir tutam tuz koyun.
Buzdolabında saklayın gerektiği zaman suyla yıkayıp
kullanın.
Pastaların daha
gevrek olması için (tatlı-tuzlu):
Hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın.
Dereotunu saklamak
için:
Temiz bir havluya kaplayacak şekilde sarın, bu
şekilde naylon torbaya koyup buzdolabına saklamaya
bırakabilirsiniz.
Evinizde mayonez
yaparken:
Zeytinyağı yerine susam yağı kullanın. Mayonezinizin
daha uzun zaman bozulmadığını göreceksiniz.
Balık çorbası
yaparken:
Suyunun daha lezzetli olması için balıkları en az
45*60 dakika kaynatın. Baş ve kuyruk kısımlarının en
lezzetli yerleri olduğunu unutmayın.
Karnabahar
pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için:
Pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke
ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu
bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin.
Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını
göreceksiniz.
Mutfağınıza sinmiş
kızartma kokusunu yok etmek için:
Izgaranın üzerine defne yaprağı, ada çayı yaprağı ve
kekik yaprağı koyun.
Sosislerin
patlamasını önlemek için:
Fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte
batırmanız yeterli olacaktır.
Tazeliği gitmiş
pörsümüş yeşillikleri canlandırmak için:
İki kaşık limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu
kabın içine koyun 1 saat buz dolabında bekletin.
Daha Yeşil
Sebzeler:
Yeşil sebzelere renk veren, klorofil maddesidir.
Pişirdiğinizde sebzelerin bu yeşil rengi daha az
kaybetmeleri için, önce bol buzlu suda bekleterek,
klorofilin sabitleşmesini sağlayın.
Kararmayan Soğanlar: Soğanları kızartmadan
üzerlerine biraz un serperseniz, kavururken
kararmazlar.
Kızarmış Börek:
Börek üzerinin kızarması için üzerine yumurta
sürülür, evde yumurta kalmamışsa, biraz yoğurdu bir
yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk
olduğunu göreceksiniz.
Domates'in
Kabukları:
Domates’in kabuklarını kolay soymak için, bıçağın
sırtıyla domateslerin kabuklarını soyacağınız yönün
tersine sürtün ve daha sonra soyun ya da domatesleri
kaynar suda 1 dakika bekletin.
Tatlı Patlıcan:
Patlıcanların acısını almak için, patlıcanları
soyduktan sonra tuzlu suda bir müddet bekletin. Sarı
su çıktıktan sonra, patlıcanları sıkarak sudan alın.
Vitamini
Kaybolmayan Salata:
Yeşil salata ve marulun yapraklarını yıkadıktan
sonra bıçakla keserek doğramak yerine, elinizle
koparın. Böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz.
Reçel Yaparken:Reçel yapacağınız meyveleri iyice
yıkayıp kurulamalısınız. Karıştırırken mutlaka tahta
kaşık kullanmalısınız. Şekerlenmeyi önlemek için
limon tozu yerine, limon suyu kullanın. Kavanozlara
koyduğunuzda iyice soğumadan ve üzerindeki hava
kabarcıklarını kağıt havlu ile almadan kavanozun
ağzını kapatmayın. Reçellerinizi serin ve karanlık
yerde saklayın.
Lezzetli Çikolata
Sosis:
Çikolata sosu hazırlarken içine koyacağınız bir
tutam tuz, çikolata sosunun kokusunu daha da
belirgin kılar. Çikolata sosun içine biraz kahve
eklediğinizde, tadının çok değişik olduğunu
göreceksiniz.
Kolay Soyulan
Yumurtalar:
Katı haşlanan yumurtaları kolayca soymak için,
kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya
tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Su kabuğun
gözeneklerinden girerek soymayı kolaylaştırır.
Mantar Sote
Pişirirken:
Mantar sote pişirirken, tencerenin kapağını açık
bırakırsanız, hem mantarların su koyuvermesini hem
de kararmasını önlersiniz.
Pişmiş Yumurtayı
Çiğ Yumurtadan Ayırmak:
Pişirip sakladığınız yumurtaları, çiğ yumurtalarla
aynı yere koyuyorsanız, bunları ayırmanın en kolay
yolu çiğ yumurtalar döndürdüğünüzde kolaylıkla
dönmezken, pişmiş yumurtalar kendi ekseni etrafında
rahatlıkla dönerler.
Tavuk eti Hakkında
Bilmeniz Gerekenler:
Tavuk eti çabuk bozulan gıdalardandır. Son kullanıcı
olan müşteriye ulaşıncaya kadar hijyenik ortamlarda
saklanması bir zorunluluktur. Denetim altında
kesildikten sonra bakteri üretimine yol açmaması
için +40 C’ de saklanmalıdır. Tavuk eti müşteri
tarafından satın alındıktan sonra buzdolabında en
fazla 1 gün bekletilip tüketilmelidir. Derhal
tüketilmeyecek ise, temizledikten sonra tavuk
plastik folyoya sarılarak derin dondurucuda
bekletilebilir. Bu şekilde dondurulmuş etler *180 C’
de 3 ay kadar saklanabilir. Ayrıca, tavuk eti tahta
et tahtası üzerinde kesilmemelidir. Siyah etten
farklı olarak mikro organizmalara karşı daha
dayanıksız olan tavuk etinin mermer veya plastik
üzerinde kesilmesi gerekir.
Yoğurdun
Faydaları:
Yoğurttan daha fazla yararlanmak için suyunun
atılmaması gerekir. Yoğurdun tüm vitamin ve
mineralleri bu suda bulunmaktadır. Ayrıca, bu su
yemeklere ekşi bir tat kazandırmak istenildiğinde de
kullanılabilir.
Yeşil Sebzelerin
Canlılığın Korunması: Satın alınıp buzdolabında saklanan
yeşil sebzeler bir süre sonra canlılıklarının
yitirirler. Tekrar canlı hale getirmek için ise,
yıkanıp 10-15 dk. Kadar 2 litrelik suya katılmış 1
yemek kaşığı limon suyunda bekletilmesi yeterli
olacaktır.
Ekmeğin
Küflenmesini Önlemek:
Ekmeğiniz durup dururken dolabında küfleniyorsa,
ekmek kutusunu 15 günde bir sirkeli suyla silmek
yeterlidir.
Yağlı tohumlar ve
pekmez:
Fındık, fıstık, üzüm, ceviz gibi kuru yemişler, tam
birer enerji kaynağıdır. Bir diğer mühim enerji
kaynağı da pekmezdir. eski sofralarımızdan eksik
olmayan tahin ve pekmez, simdi yerini modern
tatlılara bıraktı. Halbuki içinde demir ve potasyum
bulunan pekmez, çok zengin bir enerji deposudur.
»Ayakkabı
almaya öğleden sonra, hatta aksama doğru gidin.
Çünkü sabah saatlerinde ayaklar daima küçüktürler.
»Eti
pişirme sekliniz ne olursa olsun, tuzunu piştikten
sonra koymalısınız. Tuzu önceden koyarsanız, eti
sertleştirir. »Vazodaki
çiçeklerinizin daha uzun dayanması için, vazonuza
yağmur suyu koymayı deneyin; çünkü çiçekler kireçli
suyu sevmezler. »Ellerinize
sinen çamaşır suyu kokusunu, ellerinizi sirkeyle
ovuşturup sıcak suyla sabunlayarak giderebilirsiniz.
»Gözlük
caminiz çizildiyse, birkaç damla sirke veya votkayla
yıkayın. Çizik kaybolacaktır. »Çaktığınız
çivinin pas tutmaması için, bunu kullanmadan önce
bol tuzlu suya batırın. »Fırında
pişirdiğiniz et veya tavukların kurumaması için,
fırına içi su dolu bir kap koyun. »Çiçeklerinizi
hava cereyanında bırakmayın, hava alması için
balkona çıkarmayın. »Çamaşır
suyunu soğuk su ile karıştırarak kullanın. Çünkü
sıcak su ile karıştırıldığında çok çabuk tesirini
göstereceğinden, çamaşırlarınızın bozulmasına sebep
olabilir. »Banyo
da aynanız, veya yağmurlu havada arabanızın
camları'nı buharlaşıyor? Kuru bir beze birazcık
sabun, veya şampuan sürerek silmeniz yeterli
olacaktır. »Beyaz
çoraplar bir zaman sonra sararırlar. Bunları limon
suyu katilmiş suda kaynatırsanız eski beyazlıklarına
kavuşurlar. »Fareler
biberle nane kokusundan nefret ederler. Dolaştıkları
yerlere nane yaprakları serperseniz, bir daha
oralara uğramayacaklardır. Ayrıca fare bulunan yere
karanfil atılması da iyi netice verir. »Bal
içine biraz tuz, atılıp yenilirse balgamı kurutur,
yok eder. »Meyan
kökü ile incir, kaynatılıp içilirse vücuttaki
balgamları söktürür. »Kireçli
sular tencere ve kaplarda zamanla iz bırakır. Öyle,
pek kolay temizlenmeyen bu izleri yok etmenin en
kolay çaresi, ısıtılmış sirkeye batırılan bir
fırçayla silmektir. »Ter
kokusuyla mücadelenin en tesirli yolu su ve
sabundur. Sik sik yıkanın. Suyunuzun çok çok sıcak,
ya da soğuk olmamasına dikkat edin. Zira ter
bezlerinin aşırı faaliyetine yol açarlar. Normal
ısıdaki suyu tercih edin. »Mutfağa,
hatta odalara yemek kokusunun yayılmasının önüne pek
geçilmez. Hele bu yemek balık olursa. Bu kokuyu
gidermek için ateşin üstüne bir limon dilimi koyun,
limonun kokusu öteki kokuları bastırır. »Hamsi
baliğinin sırtının rengi aslında yeşildir, Öldükten
sonra sırt rengi mavileşir. Bayatlayınca siyahlaşır,
yani rengi koyulaşmış hamsi balığı bayat demektir. .
Sakin almayın. »Limonun
yüzeyi ne kadar düzgün, pürüzsüz ve de iki sivri ucu
ne kadar küçükse, o kadar sulu ve de lezzetlidir.
»Araba
kullanırken, omuzlarınızı elinizden geldiğince
rahat, gevsek tutun. Böylece sırt ve boyun
kaşlarınızın gerilmesini önlersiniz. »Hastalıkların
ilacı bal.
-Akıl ve fikre fevkalade kuvvet verir.
-Kanı temizler.
-Kalp çarpıntılarını önler.
-Mideye ferahlık verir. (Şeker ise mideyi kızdırır.
)
-Kemik hastalığı için ket'i devadır.
-Karın ağrılarını keser.
-Yatağını ıslatan çocuklara bal yedirilirse, ıslatma
kesilir. »Kan
yapmak için.
-Kara biberle kuru üzüm yemelidir.
-Üzüm pekmezine inek sütü ve badem karıştırarak
içmelidir.
-Bulgur pilavını hoşafla yemelidir. »Kesilmiş
elma, armut vb. meyvelerin kararmaması için, kesik
yüzlerine limon ya da portakal sürüverin. Böylece
havayla temas etmelerini, dolayısıyla da
kararmalarını önlemiş olursunuz. »Sarımsak,
mide ve bağırsak faaliyetlerini artırdığından,
kabızlık çekenler için faydalıdır. »Soğan
ve pırasa, idrar söktürücü bir sebzedir. Ayrıca
soğanın, mühim bir antibiyotik tesiri vardır. »Öğleden
sonraları üzerinize bir tembellik çöktüğünde, limon
kolonyası imdadınıza yetişecektir. Ensenize,
bileklerinize bir kaç damla döküp ovuşturuverin.
Ferahlatıcı kokusu bir anda tesirini gösterecek,
gözlerinizi açacaktır. »Bütün
gün SIKI ayakkabılar içinde hap solan ayaklarda koku
meydana gelebilir. Ayak kokusuna mani olmak için,
yapılacak en müessir çare, bunlara koyu bir çay
banyosu yaptırmaktır. Çayın içinde bulunan tanen
asidi gözenekleri SIKIŞTIRARAK kötü kokunun
yayılmasına engel olur. »Paslanan
dikiş iğnelerini temizlemek için, makine yağıyla
nemlendirdiğiniz bir yün parçasına birkaç kere
batırıp çıkarın. Eğer çok çok paslanmışsa, bolca
sabun döktüğünüz alüminyum teline sürtün.
Göreceksiniz pırıl pırıl olacaktır. »Paslanan
anahtarlarınızı ancak zeytinyağı gaz karışımında
temizleyebilirsiniz. 2/3 oranında zeytinyağı ve 1/3
oranında gaz karışımına koyun anahtarlarınızı bir
kaç saat. Sonra çıkarıp bir bezle silin, kurulayın.
Sonra da ince zımpara kağıdıyla zımparalayıp bir
iyice kurulayıverin, tamam. »
Elektrik kesintisi veya arızası sırasında, tek bir
mum ışığına kalırsanız, mumu ufak da olsa bir
aynanın önüne koyuverin. Bir çırpıda bir yerine iki
mum yanıyor gibi olacaktır. Başka zamanlarda da
uygulayabileceğiniz bir şeydir bu.
Az pismiş yumurta öldürüyor; Genellikle çiğ ve az
pismiş yumurtalarda bulunan "Salmonella Entiridis PT
4" virüsü sindirim ya da dokunma yollarıyla insani
ölüme götürüyor. »Kahveniz
bayatlamışsa, kullanmadan önce, KISIK ateşte hafif
kavurun. Hem rutubeti gider, hem de tazeliğine
kavuşur. »Çekilmiş
kahveye, küçük bir tutam tuz veya seker ilave
ederseniz, kokusunun artmasını sağlarsınız. »Kullandığınız
kahvenin, saf olup olmadığını anlamak için, bir
bardağın üçte ikisini su ile doldurun. Buna bir
tutam toz kahve atin. Kahve, suyun ütünde kalırsa
saftır; ama, beş dakika sonra bardağın dibine iner
ve suya karışırsa, kahvenizin içinde başka
karışımlar var demektir. »Boya
tutmayan yıpranmış ayakkabılarınızı, boyamadan önce
soyulmuş çiğ patatesle ovun boya tutacaktır. »Dikiş
dikeceksiniz fakat bir türlü ipliği iğneye
geçiremiyorsunuz. Kolayı var: Elinizin altındaki
kalıp sabunlardan istifade edebilirsiniz. ipliğin
ucuna süreceğiniz sabun, ipliği sertleştirecektir.
Böylelikle ipliği hiç zorlanmadan iğneye
geçirebilirsiniz. »Ellerinizdeki
sebze lekelerini, bir dilim çiğ patatesle ovarak
giderebilirsiniz. »Yanan
şöminenin içerisine, kurutulmuş limon kabuğu
atarsanız hoş kokacaktır. »Taze
balığı kızartmadan önce, üzerine limon suyu
sürerseniz hem balığın kokusunu götürecektir, hem de
balığın lezzetini artıracaktır. »Salatada
kullanacağınız soğanların acılığını almak için,
soğanları ince ince doğrayın ve birkaç saat limon
suyuna yatırın. »Camlarınızı
yıkarken, 1litre sıcak suya 2 yemek kasığı sirke
karıştırın ve iç taraftan yukarıdan aşağı, diş
taraftan ise soldan sağa yıkayın. Camlarınız pırıl
pırıl olacaktır. »
Kek için, hangi çeşit kek yaparsanız yapın, kalıbı
yağladıktan sonra içine ince dövülmüş badem serpin.
Kalıbın içine serpeceğiniz dövülmüş badem kekinizin
tadını daha da güzelleştirecektir. »Çikolatayı
tanıyor muyuz? Çikolata hakkında çoğumuz bir şeyler
biliriz; ama bunların bazıları doğru, bazıları
yanlıştır. Çikolata, az miktarda yendiği zaman
şişmanlatmaz. insana enerji ve neşe verir. Çünkü ''endorfin''
denilen ve insana neşe ve dinçlik veren hormonun
salgılanmasına vesile olur. Çikolatanın sivilce
yaptığına dair herhangi bir medikal tespit de yok.
Ancak şunların da bilinmesi gerekir ki; çikolata,
karaciğeri zorlar, bazı insanlarda bağımlılık
meydana getirebilir. Bunları da göz ardı etmemek
lazım. »Çiçek
soğanlarını ertesi yıla kadar saklamak istiyorsanız,
bunları teker teker bir yumurta kutusunun yuvalarına
yerleştirin. Tabii yuvaların diplerinde küçük
delikler açarak hava almalarını temin etmeniz
şartıyla. »Izgarada
pişireceğiniz ete biraz zeytinyağı sürerseniz, daha
yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarsınız. Izgaranın
dibine biraz tuz atarsanız, yağın yanmasına mani
olursunuz. »Etinizi
fırında pişirecekseniz, en azından bir saat önceden
buzdolabından çıkartın. Pişen etlerin suyunu, fırın
ızgarasının altına koyacağınız bir kapta toplayın.
Piştikten sonra etlerin üzerine döküp masaya
getirin. Etin, pişerken kendi suyu içinde kalması,
sertleşmesine sebep olur. »Kadife
ve ipekli elbiselerinizi buharlı bir banyoya asın.
Buhar onların tüm kırışıklıklarını alacaktır. »
Gözlüğünüzün vidası çok çabuk çıkıyorsa vidayı
takmadan önce, vidanın gireceği deliğe renksiz oje
damlatın. Vidayı öyle takın. »Makasınızı
bilemek istiyorsanız, zımpara kağıdı kesin. »Halıdaki
sigara yanıklarından, yanık yerler üzerinde zımpara
kağıdı ile dairesel hareketler yaparak
kurtulabilirsiniz. »Mobilyaların
yerlerini değiştirdiğinizde halıların üzerinde iz
bırakır. Bu izleri yok etmek için izlerin üzerine
bir parça buz koyun ve erimesini bekleyin. Daha
sonra üzerinde elektrik süpürgesini gezdirin. »Evinizde
hayvan besliyorsanız ve bunların tüyleri
koltuklarınıza, kanepelerinize bulaşıyorsa elinize
yapışkan bir bant sarın ve tüylü olan yerlerde
gezdirin. »
Yeni yıkanmış nemli halınızın üzerine
mobilyalarınızı koymadan önce ayaklarının altına
biraz alüminyum folyo koyun. Böylece izlerin
çıkmasına engel olacaksınız. »Üst
üste koyduğunuz bardaklar yapışıp çıkmıyorsa bir
leğenin içerisine koyun Üstteki bardağın içerisine
buz koyup leğenin içerisine yavaş yavaş sıcak su
koyun. Bardakların kolayca çıktığını göreceksiniz. »Satın
aldığınız plastik ve cam eşyaların üzerine
yapıştırılan etiketlerden kurtulmak için etiketin
üzerine yemeklik margarin sürün ve
15 dakika bekletin. Bir bez ile ovalayıp yıkayın.
Üzerinde hiç bir leke ve çizilme oluşmayacaktır. »Radyatörlerinizin
arkasına alüminyum folyo yapıştırırsanız, sıcaklığın
duvardan dışarı değil odanın içerisine yansımasını
sağlamış olursunuz. »Ütü
yapmayı kolaylaştırmak ve süreyi azaltmak için ütü
masasının kılıfının altına alüminyum folyo koyun.
Sıcağı geri yansıtacağından ütü yapmak daha kolay
olacaktır. »Sağlıklı
dişlere sahip olmak istiyorsanız günde iki kez 150
gr yağsız peynir tüketin. Peynirdeki kalsiyum
diyetini kuvvetlendirir, dişleri sağlamlaştırır Eğer
ayaklarınız çok ısınıp şişiyorsa onlerı saatlerce
sıcak suda bekletmeyin, aksine kolonya ile ovalayın.
Bilekleriniz ve ayaklarınız şişmeyecektir Eğer
ayaklarınız çok hassas ise, sıcak havalarda
şikayetleriniz artıyorsa, her sabah bir kaç damla
zeytinyağı ile ovalayın. »Eğer
cildiniz kuru ise bir muzu ezin, içerisine bir çay
kaşığı bal veya bademyağı karıştırıp yüzünüze sürün.
Bir kaç dakika bekleyip ılık su ile yıkayın. »Pamuklu
giysilerinizin çekmemesi için ilk yıkamada bir gece
soğuk suyun içerisinde bekletin, sonra yıkayın,
çekmeyeceklerdir. »
Dirsek ve topuklarınızın sertleşmesini
istemiyorsanız, bir dilim limon ile ovun. Böylece
yumuşacık olacaklardır. »Duvar
kağıtlarını yenilemek istediğinizde eski kağıtları
çıkartmak her zaman sorun olur. Ilık su dolu bir
kaba bir miktar bulaşık deterjanı dökün ve karışıma
batırdığınız sünger ile duvar kağıtlarını silin,
kolayca çıkacaklardır. »Yeni
bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir
miktar sirke kaynatın. Bu işlem ilerde
kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir. »Cevizle
dost olun. İçindeki yağ beyin hücreleri için çok
yaralıdır. Kan şekerini düşürdüğü için şeker
hastalarına da uzmanlar tarafından tavsiye edilir
Hızlı kilo verip tekrar almak vücudunuzun
zayıflamaya karşı direncini arttırır ve giderek kilo
vermeniz zorlaşır. Metabolizma alt üst olur. »Duvarınıza
çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine
çapraz bant yapıştırın. Çiviyi öyle çakın. Böylece
duvarın alçısını çatlatmamış olacaksınız. »
Bir büyük soğanı rendeleyin ve orta boy bir bal
kavanozuna koyup iyice karıştırın. 48 saat bekletin,
şurup haline geldiğinde öksürüğü ve soğuk algınlığı
olan hastaya sabah akşam bir çorba kaşığı
içirin.Soğanın içerdiği yağlar öksürüğü
durduracaktır. »Cevizlerin
kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece
tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de
dağılmayacaktır. »Unlarınızın
böceklenmemesi için, un kavanozunun içerisine bir
adet defne yaprağı koyun. »Yumurtaların
haşlanırken çatlamaması için, kaynatma suyuna bir
çorba kaşığı sirke koyun. »Fırında
patates yapmadan önce , 10-15 dakika haşlayın ve
çatal ile delin.Daha kolay pişecektir. »
Büyük miktarda patatesiniz var ise torbanın
içerisine bir adet elma koyun.8 hafta boyunca
filizlenmesini ve büzüşmesini önler. »
Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız, bir çorba
kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu
karıştırın. Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave
edin. Böylece kabarık bir omlet yapmış olacaksınız. »Sarımsak
doğrarken bıçağa yapışmasını istemiyorsanız, kesme
tahtasına biraz tuz serpiştirin. »Yeni
bir yemek tarifi denerken, yemek kitabınızı şeffaf
bir torbanın içerisine geçirirseniz, onu kirletmemiş
olursunuz. »Eğer
tencere kapağınızın tutacağı kırıldıysa onun yerine
şarap mantarı geçirebilirsiniz. Böylece hem tutacak
görevi yapacak, hem de izolasyon. »Hazırladığınız
soslarda harika tatlar oluşturmak için soya ve susam
yağı kullanabilirsiniz. Ancak bu yağların yüksek
ısıda pişirilmesi doğru değildir Pasta yaparken katı
yağ kullanacaksanız onu rendenin kalın tarafı ile
rendelemeyi deneyin. Küçük parçalar haline gelen
margarin daha kolay işlenir. »
Sarımsaklarınızı her zaman elinizin altında hazır
bulundurmak istiyorsanız kabuklarını soyduktan sonra
bir kavanoza doldurup üzerine zeytinyağı koyarak
muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca bu yağ yemeklerinize,
salatalarınıza ayrı bir lezzet katacaktır. »Peyniri
kolay rendelemek için, 15 dakika buzlukta bekletin
Bisküvileriniz yumuşamışsa birkaç dakika fırınlayın. »Elbisenize
sakız yapışırsa, naylon torbanın içerisinde buzluğa
koyun. Bir saat bekletin ve çıkartın.Kolayca
çıkacaktır. »Halıya
sakız yapışırsa üzerinde buz torbası gezdirin. »Fırında
tavuk kızartacağınız zaman üzerine koyduğunuz
baharatlardan içine de koyun. Böylece daha lezzetli
olur. »Sert
etlerinizi eşit miktarda sirke ve sıvı yağ
içerisinde bekletin.Yumuşadığını göreceksiniz. »Domates
salçanız çok ekşi ise içerisine bir havuç
rendeleyin. Havuç, salçanızı (sosunuzu)
tatlandıracaktır. »Mantarların
daha lezzetli olması için pişirmeden önce üzerlerine
biraz tuz ve limon suyu koyun, 5 dakika bekletin.
»Fırın
torbasında tavuk pişirirken; malzemeleri
doldurduğunuz fırın torbasının üzerine bir kaç delik
açın. Böylece daha çabuk ve iyi pişer. »Peyniri
kolay rendelemek için, 15 dakika buzlukta bekletin
Bisküvileriniz yumuşamışsa onları birkaç dakika
fırınlayın. »
Bakır eşyalarınızın parlamasını istiyorsanız, onları
sirke ya da limon ve tuz ile ovun Ahşap eşyalarınızı
temizlemek için sirke ve zeytinyağı (bir kaç
damla)karışımı hazırlayın. Eşyalarınız hem
temizlenecek hem de parlayacaktır. »Çekmeceleri
içini boşaltmadan temizlemek istiyorsanız, elektrik
süpürgesinin ucuna ince bir çorap geçirin. »Elbisenize
sakız yapışırsa, naylon torbanın içerisinde buzluğa
koyun. Bir saat bekletin ve çıkartın. Kolayca
çıkacaktır. »Halıya
sakız yapışırsa üzerinde buz torbası gezdirin. »Fırında
tavuk kızartacağınız zaman üzerine koyduğunuz
baharatlardan içine de koyun. Böylece daha lezzetli
olur. »Sert
etlerinizi eşit miktarda sirke ve sıvı yağ
içerisinde bekletin Yumuşadığını göreceksiniz. »Domates
salçanız çok ekşi ise içerisine bir havuç
rendeleyin. Havuç, salçanızı (sosunuzu)
tatlandıracaktır. »
Mantarların daha lezzetli olması için pişirmeden
önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu koyun, 5
dakika bekletin. Daha sonra pişirin. »
Fırın torbasında tavuk pişirirken; malzemeleri
doldurduğunuz fırın torbasının üzerine bir kaç delik
açın. Böylece daha çabuk ve iyi pişer.
Tıkla